在欧洲市场，鳄梨价格正在缓慢下跌。一般而言，人们预计7、8月份的价格将较前几个月大幅回落。这是因为特殊情况仍在爆发之中，一些国家的供应量比正常情况要少。例如，美国的部分食品服务还没有回到原来的水平。因此，世界最大的生产国秘鲁在欧洲市场上的供应量增加了，因此市场上的供应量也增加了。其他生产国和地区有墨西哥、哥伦比亚、加利福尼亚、南非、肯尼亚、坦桑尼亚和乌干达。南非也向日本和亚洲市场出口了很多产品。秘鲁在中国和印度都有很强的影响力。此外，南非公司目前也在采购秘鲁鳄梨，以填补他们的供应量，因为他们自己的产量比预期的少。在中国，进口仍在增加，哥伦比亚鳄梨被视为智利和秘鲁季节之间的一个不错的补充。人们也越来越多地参与本土生产。

比利时：哈斯品种的价位较低，绿皮品种的价位正常一位比利时贸易商说，目前哈斯鳄梨的供应量很大，因为不同的国家都在生产。需求处于相当正常的水平。因此，哈斯的价格相对较低，与绿皮品种没有明显区别。绿皮品种目前来自秘鲁和南非，供应正常。

荷兰：鳄梨供应量大，受欢迎度仍在提升中欧洲鳄梨市场目前供应充足。进口商表示，来自秘鲁和肯尼亚的供应充足。南非也有大量的绿皮品种。这些国家在东欧、波罗的海国家、意大利和希腊特别受欢迎。逐渐提升的受欢迎度也使得生产面积增加。例如，肯尼亚继续增加其市场份额，但也有进口国越来越多地报告称自己是一个潜在的鳄梨出口国，即使是像坦桑尼亚这样的国家。好处是鳄梨的受欢迎程度一直很高。今年6月被世界鳄梨组织宣布为鳄梨月，在全球多家连锁超市进行促销活动。鳄梨出口国的数量也在不断增加。秘鲁、智利和非洲的出口商越来越关注中国市场。在中国有很大的潜力，首先是因为中国人口众多，同时也因为鳄梨几乎还是个未知数。”

德国：供大于求导致价格承压由于受特殊情况的影响，鳄梨市场的行情发生了变化，供应餐饮业的量急剧下降，而零售店的销售额却增加了。鳄梨市场似乎在危机中幸免于难，整体销售几乎保持稳定。不过，有限的供应导致4月至5月间的价格大幅上涨。与此同时，一家进口商证实，市场已恢复到稍为平静的状态。尽管开局艰难，但秘鲁之后的供应良好。之前占市场主导位置的是较小规格的果子，从不久前开始，16号规格以上的果子占了主导位置。”一位贸易商表示：“南非商品的情况也很好，大多数果子的规格会小一些，这就创造了等量的供应。”。由于供应稍有过剩，价格压力相当大，目前价格已经到了低点。”我们认为，在未来几周内，这种情况将再次稳定下来。”

法国：尽管价格大幅下降，但消费仍有些落后由于近几周大量进口的秘鲁鳄梨进入欧洲市场，法国市场上有大量鳄梨库存。因此，价格大幅下跌。尽管在超市里有促销活动，法国的消费还是有些落后。在法国的封锁期间，鳄梨的价格仍然很贵，但需求是存在的。现在鳄梨又便宜了，法国人更喜欢其他水果。这意味着现在有大量的鳄梨在Rungis生鲜市场上被出售。

英国：来自秘鲁的大量进口鳄梨导致低价格来自秘鲁的大量鳄梨现在正进入欧洲市场。在第23周，每周有400个冷藏柜到达，但现在已经增加到每周600个。由于供应量大，市场压力大，价格较低。这种情况预计将持续两到三周。目前，秘鲁北部仍在生产中，果子规格较小，随着更大规模的分拣，库存正在向该国南部转移。由于天气好，零售商进行促销活动，英国市场需求旺盛。市场上也有来自南非和肯尼亚的供应量。

西班牙：尽管产量较大且处在特殊情况中，鳄梨产季较成功西班牙鳄梨的产季在5月结束，产量很大。尽管产量庞大（约8万吨）且处在特殊情况中，但需求量仍很高，即使是对最小规格的果子，直到本季结束。由于需求旺盛，本季以高价提前结束。生产商、贸易商和零售商总结说，这个西班牙产季是一个巨大的成功。2020/2021产季从9月开始，以绿色品种开始，一直持续到10月底。预计新的季节将是一个轮换年，这意味着收成将明显下降。因此，西班牙贸易商和出口商将在其他生产国采购鳄梨，以填补产季供应。符合条件的国家是智利和墨西哥。西班牙进口商目前正在秘鲁采购鳄梨。这个国家的供应量充斥了欧洲市场，并在6月初造成了价格下跌。据一家西班牙出口商称，在需求平衡的市场上，欧洲通常每周可以吸收1000万公斤的鳄梨。在6月初，1300万至1400万鳄梨进入欧洲市场。

意大利：尽管遭到封锁，但销售额仍在继续上升在欧洲市场上，鳄梨的价格正在缓慢下降，因此在意大利也是如此。预计未来几个月还会出现小幅但稳定的下降。米兰批发市场的一位贸易商说：“鳄梨的销售每年都在上升。“即使是在最艰难的封锁时期，市场上的鳄梨数量也大幅增加。从3月1日至5月31日，产量较去年同期增长40%。批发市场上的平均价格是每公斤10欧元（从南非和秘鲁进口）。与世界贸易相比，意大利的生产是一个利基市场。因此，价格高于进口鳄梨（几乎翻了一番）。品种有哈斯、Fuerte和Ettinger，新产季将于10月在西西里岛开始。

南非：出口数字下调最初估计鳄梨的出口量为1850万箱（4公斤），但这一估计数据被调整为1600万箱。这些估计数据被下调有两个原因。首先，由于欧洲大陆的封锁，对欧洲的鳄梨出口在本季初有所减少。封锁还阻碍了鹿特丹等欧洲港口向东欧（许多绿皮品种进入的市场）的内陆运输。第二个原因是由于该国的干旱和高温，鳄梨的规格比原先预期的要小。今年，鳄梨行业的一些大型跨国公司不得不从秘鲁等其他生产地区补充鳄梨的供应量。出口产季现在还剩下三分之一的时间。超市的销售情况很好。从第21周开始，秘鲁鳄梨越来越多地进入欧洲市场。该行业还关注消费者的行为，人们更喜欢在家里等待鳄梨成熟后食用还是吃即食的鳄梨？在国内市场上，食品服务业正在慢慢提速，从而刺激了市场对鳄梨的需求。目前市场平均价格为0.62欧元每公斤（12.21南非兰特），呈上升趋势。

北美：秘鲁向美国出口更多鳄梨目前，鳄梨的库存非常少。现在在北美市场上供应的鳄梨来自加利福尼亚、秘鲁和墨西哥。加州今年的预期产量高于2019年产季。“今年我们有167,375吨（3.69亿磅）的鳄梨，我们已经收获了92,986吨（2.05亿磅）”，一位来自加州的生产商说。“我们预计每周能够收获6800吨（1500万磅）。今年有更多来自秘鲁的鳄梨，而且秘鲁的鳄梨库存也很充足，而墨西哥人为了减轻价格压力而试图减少库存，秘鲁因此受益匪浅。今年有更多的零售商在超市推销秘鲁农产品。墨西哥的预期产量也比上一季大，但该国只有一周的时间来完成收获并出口到美国，此后，该国仍有大量的鳄梨挂在树上。就需求而言，目前的价格仍然稳定。在特殊情况导致的封锁的前四周，市场上的销量持续下降，从每周22,680吨（5000万磅）至18,144吨（4000万磅）。零售商在食品业的销售额在几周后慢慢恢复。后者目前已恢复到市场原来对鳄梨的需求量的50%。人们预计未来几周，来自秘鲁和加利福尼亚的供应量将增加市场的价格压力。

墨西哥：Jalisco面临来自秘鲁的竞争虽然Michoacán主要出口到美国，但Jalisco的种植商主要关注加拿大、欧洲和亚洲。Jalisco的产季在3月到4月之间有短暂的空窗期，这期间的产量较低。新的产季在今年晚些时候开始，即5月底，而不是5月中旬，由于从秘鲁运往同一目的地的鳄梨数量巨大，种植者面临着一个困难的市场。

秘鲁：产量继续增加秘鲁在四月底开始了这个产季。秘鲁的主要出发点是扩大生产，扩大在世界市场的份额，特别是在北美和欧洲。预计6月中旬至10月将有大量鳄梨被出口到美国。产量仍在增加，预计本季仍将有至少90,718吨鳄梨。

哥伦比亚：旺季在9月开始哥伦比亚目前正处于淡季，产量很低。种植商在为9月份旺季的开始做准备。哥伦比亚正在努力在世界市场上扩大市场份额。对出口商来说，特殊情况的爆发对鳄梨市场的影响在需求和价格方面仍然是巨大的。

印度：新西兰和秘鲁是最重要的进口国鳄梨最近在印度的市场上一直很畅销。预计不久将有来自秘鲁的第一批海运货物到达。得益于电子商务领域的一个新的销售平台，鳄梨在印度市场的销量正在增加。目前价格和供应情况稳定。秘鲁和新西兰是印度市场上最重要的两个源产国。根据季节的不同，这两个国家在印度都有各自的市场份额。来自这两个国家的鳄梨的包装、成熟度和价格都大不相同。即使这两个国家同时上市，它们在消费者中的目标群体也大不相同。

中国：今年首次从哥伦比亚和美国进口鳄梨今年的进口量比去年少。这主要是因为很多鳄梨在市场上无法被很好地加工处理，加之由于质量较低，这对在当地市场的销售产生了影响。目前，大多数鳄梨来自秘鲁，供应量将在7月中旬增加。今年，据预计，第一批鳄梨将来自加州和哥伦比亚。来自哥伦比亚的第一个集装箱据预计将在6月29日抵达。牛油果先生预计这将是智利和秘鲁产季间的一个很好的供应补充。今年，牛油果先生还首次在云南种植了哈斯鳄梨，这是中国国内生产鳄梨的第一步。

澳大利亚：库存稳定，但夏季产量减少澳大利亚鳄梨公司认为，未来几个月的库存保持稳定。然而，当夏季收获来临时，预计产量将减少，因为南方的种植者几乎没有鳄梨挂在树上。尽管澳大利亚大多数州放宽了一些措施，但由于针对食品业的销售已经枯竭，该产业继续促进国内消费。