现在苹果产区的价格还是挺坚挺的，主要是经过前段时间的客商炒作后，果农的卖果心理已经反生了很大的变化，现在他们的想法是苹果的价格一定还会涨，后期看涨心理明显，抗价意愿较强。很多客商感觉果农要价偏高，收购后后期出手风险大，停止收购观望的居多。现在的产区交易基本处于果农和客商的较劲阶段，经过这次清明的市场卖货，可以说各个市场走货快慢不一，卖的好的还会返回产地收购，卖的差的观望压价是自然反应。后期产区苹果的价格到底怎么走，主要还得看果农手里苹果的质量。如果是前期好货，以去年好货偏少，客商看好后期涨价，后期卖家不会低。中后期的货，随着气温升高，苹果质量变差的几率在增加。到时候客商压价在所难免，果农就已经没了和客商较劲的资本。在后期尤其苹果虎皮病出现的几率很大，严重影响了苹果的卖相。

苹果虎皮病又称褐烫病、晕皮，是苹果贮藏后期的一种生理病害。症状主要表现在果实上，主要特征是果皮现晕状不规则褐变。发病初期，果面产生不规则淡黄褐色斑块，表面平展或果点周围略生起伏，此时褐变只局限在近表皮的亚表皮细胞中，后褐变危及果肉细胞，病部颜色变为褐色至暗褐色，病皮稍凹陷，严重的病皮可成片撕下，果肉松软，略带酒味，易遭真菌感染，出库后病果易变质腐烂。有的发病初期即变褐色，稍凹陷，并具有微小突起，病果呈干缩状，较坚实，果皮不易剥下。病部多先发生在果实阴面未着色部分，严重时波及着色部分连成大片似烫伤，影响外观。

去年苹果的整体入库时间都偏晚，主要是后期被动入库的果农货占大多数。本来去年苹果整体质量不好，再加上入库时间偏晚，造成今年前期好货偏少，客商炒作的主要原因。西部产区去年苹果取袋后连续的阴雨天气，苹果果面出现问题的很多，有果锈，有上色不好的。前期气温高，造成苹果出气孔偏大。这些问题最近在出库的苹果上已经暴露出来了。山东产区去年连续的高温缺雨，虽然果农积极抗旱自救，但是整体的果面和往年比还是差的多，从出库的苹果看，果面绿头的很多。虎皮现象有的已经反生，主要还是入库偏晚，造成糖度集聚太多造成的。

果农应该注意苹果的采收期，苹果的采收期对贮藏质量影响很大，采收太晚，在贮藏中果实容易衰老，果肉发绵、褐变，发生斑点病、水心病、果肉湿褐病和腐烂。一般而言，早熟品种一般在盛花期后100天左右采收，中熟品种在 101-140天，晚熟品种141-175天采收。此外，采收期还应根据贮藏期长短来决定，作短期贮藏或冷藏的可以稍晚采收，贮藏期较长或气调贮藏的果实适当提早采收。

去年的苹果，据客商反应，整体偏差，有自然因素，果农的后期人为也占了很大一部分。虽然现在趁着苹果涨价的大趋势还可以抗一阵子，但是拖的时间越久，对果农越不利，对于持有中后期货的果农，价格合适就赶紧出手，咱们真的没有抗价的资本。尽管现在苹果产区价格偏高，但是越往后，果农苹果质量的短板就暴露出来，对于收购客商就越有利。（来源：苹果种植网）