众所周知，苹果生意一年比一年难做。市场卖货也越来越难，小商贩城市摆摊也被城管堵死。其核心原因是供需不平衡所导致。我们再刨根问底：到底是哪些方面出了问题？
1:各级政府为了政绩拼命扩大种植面积
从山东规模种植到全北方种植苹果，我们用了不到十年！从栖霞蓬莱的优势产区到山西、陕西一块钱卖价卖不掉的富士苹果。各地政府从未考虑怎么卖，只是说考察了人家xx县并把苹果种植写入县10年发展规划！其结果就是从东北到阿克苏，从云南到宁夏都在种苹果！
2:果农心理：能卖一块钱算一块，总比没有的强
每年能看到各地村民挖树的，但毕竟是及少数人会这么做。中国老一辈的农民基本上经历过物资及其贫穷的60年代。对于他们而言不是划算不划算的问题，他们看来更多的是能赚一块钱算一块。而不是算投入产出人工费。他们意识形态里面拿到手的钱就是自己的。果农更多都没给自己算过工资！！并且哪怕目前苹果行情差比种植小麦玉米等粮食作物强。
3:消费者的钱都去哪儿了？
最近十年，物价翻了几十倍大家心里清楚。而农产品价格却没有上涨多少！
普遍都说钱发行很多。下层老百姓始终没多少钱。中国的钱到底都去哪儿了？----房地产与各阶级的恐惧感！
房地产暴涨的局面形成了中国有点钱这群人的更大恐惧！从没房到手握几套还再挖尽心思买房！所以说房地产才是制约中国人发展的绊脚石！
4:人工成本与消费环境
很多果农后台留言骂城管，也有的说是运输成本与批发市场进场费。批发档口太高费用。其实这些都是辛苦钱。
从需求角度讲，消费者可以选择橘子、可以购买西瓜或者是苹果，要知道水果不是必需品，很多购买需求下都是可有可无的选项。用户购买属性不是跟大米一个级别！苹果今年吃不起我买橘子吃。
最直接原因就是批发市场可以出现很多8毛钱苹果，而你三块钱苹果消费者觉得外观看也跟8毛钱差不多嘛？导致8毛钱的产区会大量供应，而一类产区（山东栖霞，陕西洛川，甘肃静宁等）走市场需求量被弱化！
另一方面苹果主要消费者对苹果的各项属性基本为零。也就是说消费者根本辨别不出8毛钱产品的能力。消费者很多根本对苹果树没任何概念，苹果成熟不知道，只认识是苹果，可以吃！所以苹果品牌化还有更长的路要走。
结论：各种因素导致苹果走货越来越慢。市场需要更多的选项而我们果农只能提供所谓的红富士苹果。促使消费者选择更多进口水果,当季水果。所以苹果商品属性越来越弱化！
那么，中国苹果到底路在何方？
1、品牌化
未来十年，苹果产业最大的变化是什么？我认为是品牌化。
现在我们买苹果，只要告诉老板“买两斤苹果”就行了。十年后，苹果有几十个品牌，价格差异很大，你必须告诉老板什么牌苹果几斤，如xx牌苹果两斤”。
未来有1元一斤的苹果，也会有20元、50元、100元、200元甚至价格更高的苹果。由于品种不同、地域不同以及栽培技术不同（施有机肥还是化肥，是否打过农药等），苹果质量自然有差异，也必将导致品牌不同，价格不同。就像手机有500元、1000元、5000元不等，汽车有10万元、50万元、200万元、1000万元不等一样。
2、种植规模化
在农村调查发现，小规模经营带来两个致命问题。
一是经营者积极性不高，不愿意为果园投入更多的资金和劳动力，导致苹果产量低、质量差，这些农民主要收入来源靠打工或做生意。
二是对农业科技不感兴趣兴趣，对村委会或合作社举办的技术培训班打不起精神。所以我们经常看到，为了吸引村民来听课（或凑人数），培训主办者不得不每人发两袋洗衣粉、一袋化肥或30块钱。
刚听到这种“怪相”时，觉得不可思议。后来才想明白：一个种半亩苹果的农民，咋可能全身心种植苹果？咋可能关心苹果最新栽培技术？只有几十亩、几百亩甚至更大规模的种植户，才会全身心投入经营，才会千方百计寻找科学技术。
苹果种植规模化必须依靠土地流转。现在许多人（尤其是青年人）离开农村进城打工，为土地流转创造了条件。我们也看到，农村很多土地已经流转，种田能手的经营规模在慢慢扩大，还有一部分企业家从城市来到农村进行规模化经营。
3、营销科学化
以后，苹果比的不仅是质量，还有营销水平。只有营销做得好，才能站在苹果产业的巅峰。
目前，果农卖苹果主要靠两种办法。一种是“守株待兔”，苹果收获后放家里，等客商上门收购；另一种是“提篮小卖”，农民走街串巷卖苹果。
实际上，市场营销的方法成千上万种。过去短缺经济时代，只要能生产出来，就能卖出去，而现在逐步进入过剩经济时代，需要花费更多的精力筹谋苹果的营销。
那么，怎样才能做好苹果市场营销呢？我认为主要两个方面：一是果农要积极参加市场营销方面的培训班，提高自身营销水平；二是组建苹果专业合作社，以合作社名义聘请营销专业人才。当然，这两方面要做好，都需要舍得花钱。舍得在营销培训上花钱，这本身就是一种观念更新和理念进步。
总之，苹果产业是人类永恒的产业，不会消失。但谁能成为苹果产业的王者，则充满变数。战场上，狭路相逢勇者胜；对苹果产业而言，大浪淘沙智者胜。(摘自果业服务中心)