在流行病期间，有的家庭保护老人健康， 都是年轻人去超市买菜买水果。因尽自己最大努力防护身体上，很多年轻人还会一次性购买大量的食物，这样可以宅在家里减少出门的次数，从而可以更好地达到降低流行病感染的概率。

可有的人也发现，买回来的蔬菜水果储存的时间非常短，没放几天就出现了变质的现象，这应该怎么办呢？在流行病期间，应该如何延长食物的保鲜日期呢？水果、蔬菜、主食又应该如何储存？

水果是每日身体不能缺少的食物来源，在《中国居民膳食指南》中建议成年人，每天每人吃水果的量要在200g~350g的范围内。因为是在特殊时期，有的人就会大量储存水果，如香蕉、苹果、木瓜、火龙果、菠萝、雪花梨、橙子等等。

买回家之后，怕水果变质，还会都放到冰箱里。提醒大家，这种做法是不对的。不是所有的水果，放进冰箱后都可以延长它的保日期。

尤其是热带水果，他们出生的环境就属于气温较高的地方，如果你直接把它们放到冰箱的低温保存。反而会加快它们的变质，出现香蕉皮变黑、腐烂的情况。这样的水果，大家可以放在阴凉常温下即可， 其中比较特殊的香蕉，大家还可以倒过来放，这样做的目的可以减少香蕉底部的压力，延长保日期。

如果是苹果、梨这样的水果，大家可以放在保鲜袋里去，存放在冰箱里的保鲜层， 可防止它们水分流失过快，出现变蔫、感染霉菌、细菌的概率。

对于蔬菜，也是我们每日生活中不能缺少的食物，健康的标准是每天每人吃300g~500g的蔬菜，其中深色蔬菜要占一半，不能少的就是绿叶菜。这样的蔬菜的保日期较短，就需要大家买回来后悉心对待。

在特殊时期，如果你买的绿叶菜较多，在买回来后不要清洗，把绿叶菜中已经发黄、腐烂的叶子扔掉，最后用保鲜袋包裹起来，可延长蔬菜的保日期。

对于我们平时的主食，如粗粮、大米，大家在保存时要注意它们的湿度、温度以及存放在阴凉避光的地方。同时，在去超市购买时，选择小包装的大米，可以多买一点储存，打开包装后， 在保日期之内食用完，还可以避免食物的营养流失。