杂货店已经转向这种技术，以确保其水果和蔬菜得到适当的水分，从而少了潜在的食物浪费。Contronics告诉该杂志，该过程旨在“让水果和蔬新鲜更长久，并最终减少食物浪费和塑料浪费＂。

与通常在美国等地使用的系统相反，“干雾化”不会增加产品的湿度。虽然您在某些超市看到使用自动喷水器，但在荷兰越来越普遍的做法是“造雾不是下雨”。

一年前，荷兰零售业的Albert Heijn在其商店推出了干雾技术。之后，Jumbo， Plus和Dekamarkt在 多家商店采用了该解决方案。

引用Contronics的Rogier Klein Sprokkelhorst的话说：“在过去的一年半中，我们在荷兰的500多家商店中安装了我们称之为＇干雾化的解决方案。

水果和蔬菜的脱水对于零售商来说是- -个大问题.Sprokkelhorst以绿豆为例说：“它们有10%的重量在超市的前门蒸发掉，真是令人震惊。剩余的产品很快就会起皱，变软，并且经常倒入垃圾箱。这就是零售商想要对付于雾的原因。”

该公司的技术推动过滤后的水通过气溶胶释放出在产品上方的一层湿空气，该空气立即蒸发：这样，水果和蔬菜可以保持更长的水分。