在意大利，小型水果，尤其是蓝莓的消费量增长非常快。然而，我们有必要对感官质量和供应的连续性加以关注。

       Berryway商业总监Romualdo Riva指出：“全国人均消费量可以增长，实际上，它具有巨大的潜力。但是，有必要将典型的意大利风格与卓越品质相结合。如果消费者喜欢某种产品，加上这种产品的供应很可靠的话，他们很可能会购买。甜味和酸度、味道、大小和果肉的新鲜度之间的平衡都是需要通过引入新品种来改善的。”

       Berryway每年约有4-5个月的时间生产和销售意大利蓝莓，其目标是将生产时间延长到8个月。当缺乏本地产品时，蓝莓就从摩洛哥、西班牙、秘鲁和智利等国家进口，这些进口水果都来自经过挑选的高度专业化公司。

     “今年的物价相当稳定。我指的是高质量的产品。低质量的产品在任何价格都可以找到，这在某种程度上搅浑了整个行业，因为消费者可能会对产品失去兴趣。与其他国家相比，意大利的生产成本很高，因为80%的成本来自劳动力，但当产品质量好时，消费者还是会选择它。”

        今年是Berryway上市的第一年，市场的反馈是积极的。现在，我们还需要提高市场零售商和批发商的意识，让他们明白，小型水果，包括蓝莓，需要被视为更大图景的一部分。

     “包装正朝着零食消费的方向发展。他们不再被认为只是在糕点和糖果行业使用。除了传统的125克外，现在人们还可以在两餐之间吃其他的食物。”

   “我们正在利用我们获得的基因改良项目来种植作物。”Riva总结道。在意大利，从北向南，我们有许多生产区，目的是延长生产周期。但最重要的是感官质量，以及口径和脆度。保质期也是至关重要的。”