与12月相比，1月对欧洲市场的鳄梨销售来说预计将是一个相对较好的月份，来自多个产地的鳄梨供应将在本月底再次增加，并可能将价格推低至2月。

这是根据西班牙鳄梨公司（位于马拉加的Anjamar Fruit）的代表表示的，该公司最近开始了其哈斯季节。

Anjamar Fruit 的商业总监 Oscar Quirinus van Reisen 告诉FreshFruitPortal.com，大尺寸产品在市场上仍然稀缺，且价格特别高-但不及10月或11月。

智利鳄梨季节旺盛，这种情况的发生与去年相比有所减少，规模较小，而墨西哥最近几个月的销量也相对较小。

与此同时，西班牙的鳄梨季节受到不利天气的影响，在初期也观察到了较小的哈斯尺寸。

Van Reisen 解释说：“对大尺码的需求很高。” “对于西班牙鳄梨来说，几乎没有大尺寸的鳄梨，因此这给欧洲市场带来了其他来源的压力。”

西班牙本赛季最终产量可能会略高。 Van Reisen 估计可能约为8万公吨，而去年为7万公吨。

他说：“因此，西班牙鳄梨有两个市场，一个是优质普通产品，另一个是早熟鳄梨。”但他敦促买家保持耐心，并解释说，从2月左右开始，西班牙鳄梨的大小和质量将大大提高。

他说：“那时候干料要高得多。它总是取决于周期-它始于较低的油位，然后是较高的油位。这适用于每个来源。”

同时，预计在新年伊始，进口量将增加，在接下来的几个月中，更大尺寸产品的供应量也将开始增加。

以色列哈斯鳄梨现在也处于旺季，但由于收成较去年少，该产地的鳄梨数量有限。他说：“我认为在一月份，鳄梨的销售将会非常好。” “但是到一月底，预计来自哥伦比亚的销量将增加。

“对于墨西哥来说，我认为我们需要看到有多少将运往美国和亚洲，以及这将如何影响到欧洲市场的运货，但就价格而言，我认为一月份将比二月份好。”

过去的2月，其他重要供应也将发挥作用，其中包括秘鲁-秘鲁-范瑞森（Van Reisen）预计货运量将比往年高，将超过2019年的销量-南非和鳄梨出口也一直呈上升趋势。

届时西班牙的供应量也将增加，Van Reisen表示，由于邻近西班牙，特别是出于环境方面的考虑，许多欧洲买家和消费者仍然偏爱西班牙作为原产地