“我们的冬枣不仅能吃，也能喝，还可以搬回家里观赏。”谈起冬枣产业，沾化冬枣研究所所长于洪长高兴地说。

　　在沾化冬枣研究所的院子里，各种各样的枣挂在树上，一派丰收景象。摘下一枚冬枣，入口脆、甜。于洪长说，这是沾冬2号，当地培育的独有品种。在这个院子里，有十几个枣树品种，用于枣类品种研究和栽培技术示范。

　　山东省滨州市沾化区地处黄河三角洲冲积平原，肥沃的微碱性黄河土壤为冬枣生长提供了优渥的条件。

　　眼下，正是沾化冬枣成熟的季节。沿徒骇河一路北上，两岸的冬枣树一望无际，枣农们正忙着收获。下洼镇西孙村枣农孙观朋说，这几年品种改良、品质提升了，种好沾冬2号，每亩收入有好几万元。

　　在山东省滨州市沾化区下洼镇，前来交易冬枣的农用三轮、小卡车、大卡车络绎不绝。一车车鲜冬枣发往全国各地，通过电商还进入了东南亚各国的市场。

　　除了传统的鲜食外，沾化区把冬枣作为发展现代农业的主攻方向，引进冬枣深加工项目，发展采摘观赏服务业，引导冬枣实现一二三产融合发展。

　　齐鲁浩华食品科技有限公司总经理梁胜国说，这台机器有24个高清摄像头，能检测每一个冬枣的色泽、瑕疵，还有红外线检测每一个冬枣的含糖量，一天能分拣200多吨冬枣，是全世界领先水平。脆度、药害、干疤、黑斑等都能识别。

　　如今，在沾化，不仅有鲜食的冬枣，还有酥脆枣、枣蛋糕，直接饮用的枣汁、枣酵素、冬枣啤酒等一系列深加工产品。

　　为了拉长冬枣产业链，当地还开发了观赏用的冬枣盆景、枣木雕刻，发展冬枣旅游采摘、冬枣认养等服务业。

　　沾化冬枣研究所的盆景小道上，两侧的枣树盆景上的枣挂得满满当当。于洪长说，这是专门培育的冬枣盆景，果实结得密，而且不容易掉果。挂果期长达6个月，特别适合放在家里观赏。

　　据当地干部介绍，外地人可以在这里认养冬枣树，委托当地人日常管理，认养人通过手机App等，可以远程观看认养枣树的生长、管理情况。

　　依托冬枣，沾化建成了50多处集中连片的旅游采摘园，沿公路干线建成“冬枣采摘长廊”300多公里，全区每年接待游客160多万人。

　　近几年，沾化冬枣面积持续稳定在50万亩左右，年产值近30亿元，枣农人均冬枣纯收入连续7年超过8000元，已成为富民强区的主导产业。