“尽管去年牛油果的平均价格有所下降，但其消费量仍在持续增长。秘鲁减少了40%的水果出口，这在欧洲市场造成了一个缺口。牛油果市场目前依旧前景乐观。如果消费量和农作物种植面积的增长保持稳定，价格也会保持稳定，这将阻止投机生意。开发预先准备好的方便食品系列可以加快产品的成熟环节，例如牛油果沙拉。Prudencio López评论道。López是Natural Tropic的经理，Natural Tropic是一家为大型零售商提供方便食品的经销商。

     据Natural Tropic的经理说，西班牙牛油果市场目前增长了32%，所以把重点放在国内市场而不是出口上。

   “买家的消费习惯表明，牛油果市场不是泡沫，未来几年还会增长。关键是为最终客户提供一个成熟的产品，让他们在购买当天就能消费。超过一半的超市已经在货架上摆放了即食牛油果，这就是趋势：牛油果适合即时消费。” Prudencio López 说道。