澳大利亚鳄梨公司（ Avocados Australia ）首席执行官 John Tyas 说，随着新的果园投入生产，澳大利亚预计丰收牛油果，其产量比去年增加9％。

根据该行业最新的季度预测，该国将在2019年4月至2020年3月期间生产95,000公吨牛油果。

关于增长，Tyas 评论道：“其实这很典型，过去15年澳洲产量一直在稳步增长。”

与去年同期的三个月相比，2019年一至三月的鳄梨供应量增加了20％。

Tyas 解释说：“该行业所做的是投入人力物力打造澳洲国内市场，以确保消费与生产同步增长。”

从数字来看，该国在这方面确实取得了成功。

Tyas 阐述了9.5万公吨牛油果如何影响澳洲市场。

“我们希望看到的是澳大利亚市场全年都有本土鳄梨供应。在任何给定时间点上，市场可能供大于求。但这现象已经存在很多年了。“

他指出，牛油果在澳洲的需求很高。2017/18年度澳大利亚人每人消费3.5公斤鳄梨。

他还指出过去20年来一直“稳步上升”。

“消费者对鳄梨的消费是该行业的另一个好兆头。来自尼尔森的最新零售数据显示，家庭年度采购量大幅增加，这是一个好消息。“

扩展到新的出口市场

澳大利亚没有计划在短期内减缓其产量增长，而是打算扩展到新的市场。

“我们的2018年果园信息报告显示，澳大利亚现在有超过200万棵鳄梨树，过去六年种植的树木几乎达一百万棵。”

“行业有信心澳大利亚到2025年每年将生产至少11.5万吨鳄梨，所以现在我们已着手扩大出口市场。”

Tyas 说，目前该国不到5％的产量用于出口。但他强调“显然市场需求随着生产而增加。”

澳大利亚市场到目前为止依然供不应求。他指出这会随着“生产的快速增长”而改变。

他表示公司一直非常积极地为市场升级做准备。

“澳大利亚工业刚刚审查了其出口战略，展望到了2021年。我们预测产量增长率远高于以往的国内消费增长率。

“随着我们接近国内市场的饱和，预计将有更多的水果销往离岸市场。”

Tyas 表示，该公司将支持澳大利亚产业，以增加包括新加坡，马来西亚和香港在内等现有市场对鳄梨的需求。

展望未来的可能性，他说：“在澳大利亚政府农业和园艺创新部的支持下，我们希望在未来几年内实现市场准入协议，进入泰国、中国、印度和新西兰。”

“我们成功进入了日本市场，现在已经是第二年了。我们的目标是确保澳大利亚所有产区能获得日本市场准入资格，以便在该市场建立全年供应计划。”

提高生产效率和质量

谈到澳大利亚为确保成功所采取的措施，Tyas 说：“行业大力支持研发，不仅提高了生产效率，还提高了质量。”

“我们希望消费者能够在每个鳄梨中获得良好的饮食体验。增加需求一直是过去的主要焦点。但随着我们进入全球竞争加剧的时代，我们需要提高效率。”

他指出需要降低该国非常高的劳动力成本。

“减少单位生产成本的最佳方法是增加每公顷的产量。我们有一些果园可以实现非常高的产量，但平均而言，我们的生产力水平仍然相当低。”

另一个因素是技术。Tyas 提到，技术将在未来的澳大利亚鳄梨生产中发挥越来越重要的作用。

增长空间

澳大利亚人的牛油果消费量已超越任何其他英语国家。Tyas 指出仍有越来越多的家庭购买这种水果。

来自尼尔森的最新零售数据显示，购买牛油果的家庭比例持续增加。

在截至2019年3月23日的12个月期间，购买牛油果的家庭比例从之前12个月的68％增长到73％。

Tyas 认为：“肯定有增长空间。但业界意识到这需要得到营销，以及始终如一地致力于提供高质量产品。”

“我们已经看到公司对产业的投资大幅增加。这至少会在短期内持续下去。”

“虽然每年仍有大量新的果园建成，但随着现有果园的全面生产，我们预计未来几年果园增长将会放缓。”

Tyas 指出澳大利亚生产的主要牛油果品种是哈斯。

“在澳大利亚，哈斯牛油果占产量的80％左右，绿皮 Shepard 品种约占15％。剩下的品种包括里德、马鲁玛、其他哈斯、沃尔兹、格温等。”