上海果品商业行业协会

全球市场报告：菠萝

目前，市场上的菠萝价格趋于稳定，质量总体偏好。欧洲市场目前的供给和需求也是有限的。在德国，与前几年相比，需求有所回暖。

美国市场的价格目前较低。由于价格较低，进口商的进货量也较少。中国由于生产量增加，价格非常低，需求也因此变大。澳大利亚，受气候状况的影响，有可能出现市场过剩，生产主要在国内市场被消耗。

荷兰：菠萝市场表现不佳

据进口商表示，过去几周的菠萝市场运行动荡。自今年1月以来，市场有些轻微的改善，但很长一段时间以来，市场很糟糕。销售和需求的日常交易处于非常低的水平。价格介于7到8欧元，取决于产品规格。据预计，第二季度后，在哥斯达黎加的供应枯竭。进口商希望通过提供较低的价格，价格能再次回升至超过10美元。

比利时：价格稳定，供应量少

菠萝市场是相对稳定的，以前的供应少。销售顺畅，Sweet Gold菠萝的价格稳定。

德国：需求有限，供应量小

在德国，目前的供应和需求有限。主要来自哥斯达黎加、科特迪瓦和加纳的进口量也相对较低。在这些市场的价格水平，仍然可以接受，一位来自汉堡的进口商说道。这得益于相对良好的产品质量。

从长期来看，菠萝的发展不是非常乐观，特别是对标准化产品而言。空运的菠萝和特殊品种在德国贸易中特别流行。人均消费量略有下降。人们在便利食品行业看到了机会：尤其是年轻的一代对新鲜的，切好的菠萝有强烈的偏好，一位贸易商说道。

法国：菠萝需求下降，价格上涨

随着夏天的来临，需求将下降。与典型的夏季水果相比，超市中的菠萝销量有所减少。

经过了几个月的低价后，自2月下旬以来，菠萝市场情况发生了变化。三月的供应量少，价格高，处于合理水平。目前，有机菠萝市场非常复杂。由于去年市场上的供应量过大，盈利很少，许多种植者都停止了种植有机菠萝。市场上有来自哥斯达黎加的少量有机菠萝，很大一部分来自多哥和象牙海岸。价格较高，供应量较低但处于合理水平。

菠萝在哥斯达黎加菠萝的价格上涨，供应量比前一年要低。上周，一个来自哥斯达黎加的Rungis甜菠萝的平均价格为€1,05 - €1,10。

意大利：菠萝在节日期间的需求减少

近一个月以来，哥伦比亚、厄瓜多尔和哥斯达黎加的菠萝存量都很少。原因是异常天气和过多的降雨。这种情况可能会持续几个星期。供应量因此降低（减少了20%至30%），价格上涨了大约15%至20%，这并没有影响到需求，假期间的销量比不上前几年。

从5月底至6月底，生产国将进入“自然开花期”，因此，据预计，菠萝将在7月中旬至8月初大量上市。

在意大利，市场对菠萝的需求在增长。据便利食品产业的发展，要将该产品在没有太多剩余的情况下带向市场是有困难的。

中国：生产更多，更低的价格，更好的质量

中国重要的菠萝种植区域主要位于海南、台湾和广东。海南和广东的产季已于11月开始，并将持续到五月。生产比去年更多，导致了今年的价格更低一些，消费者对菠萝的需求更强劲。菠萝的质量明显好于去年。

在台湾，菠萝生产比去年开始的早。这是因为台湾的冬天气候温和，菠萝成熟得早。夜晚温度很低，这导致第一批菠萝的甜度没有达到理想水平。在3月底，夜晚的天气更暖，这为菠萝的甜度沉积带来了积极的影响。今年的台湾凤梨价格很稳定。这是因为政府今年进行了更多的投资，以促进台湾的菠萝出口，使价格保持稳定。

此外，中国市场上也有进口菠萝。在这种情况下，中国菠萝必须与来自菲律宾、泰国、马来西亚和哥斯达黎加的菠萝竞争。

美国：由于进口，菠萝生产略有下降

在几个月的正常供应后，市场上的菠萝进口量看起来略有下降。“今年的供应有规律，市场价格合理。”来自加利福尼亚州的洛杉矶的农产品贸易公司M.L.G.的Maurizio R. Ghelfi说道。不过最近，来自哥斯达黎加的供应略有下降。

Ghelfi说，总的来看，来自哥斯达黎加的菠萝将持续到第25-26周。

除了哥斯达黎加的生产，市场也有来自墨西哥的进口菠萝。

价格下降？

虽然有足够的菠萝供应，据预计，种植者和供应商将减少生产。“在西海岸，市场上的主要参与者也在拉低价格。这使得，其他参与者也采取了相同的行动。”Ghelfi补充说，由于价格下降，他认识的一位进口商本周已决定减少生产。

与去年同期相比，其价格较低。“墨西哥产品进入市场，导致价格还要更低一点，”Ghelfi说道。

展望未来，进口有轻微的下降。“进口商减少进口，因为他们预期市场价格会下降。目前的价格是10元和10.50美元之间，可能将会低于10美元。从现在到六月底，市场供应将减少。

澳大利亚：供应过剩的风险

有消息说，在昆士兰，一些菠萝种植者预计，未来数个月内的生产可能会过剩。主要是受夏季热浪的影响，导致每周的量增加近300%，虽然不是所有的生产者都能感受到这个问题。Piñata Farms预计在冬天会经历一个“正常”的产季。公司将其生产分布在北澳大利亚三个不同的地点，以避免极端的天气。总经理Gavin Scurr表示，盈余冲击可能影响所有生产者，人们对市场价格充满期待。另一个挑战是在冬季期间不断增长的需求。

最近来自Hort Innovation的统计数字表明，今年六月，菠萝的生产量为76.002吨，生产总值达5340万美元。这与前一年大致相同。40%的澳大利亚家庭买了菠萝。没有菠萝被出口，因为所有的量都在国内市场被消化：62%被以鲜果形式出售，38%被加工。（全球果蔬网）