木鳖果（momordica cochinchinensis），又名“红甜瓜”，是越南当地一种特色水果，由于其营养丰富，被当地人誉为“来自天堂的水果”。从外表来看，木鳖果长相颇为奇特，周身带刺，果肉鲜红如血，含有丰富的番茄红素及β胡萝卜素等，具有改善体质，延年益寿，增进活力和健康等功效。

   越南某食品公司总经理兼合伙人Myron Chen对媒体表示，经过长久以来的科研努力，他的公司成功从木鳖果中提炼出番茄红素，加工成粉末，并制作成果汁，方便消费者饮用。据悉，这家公司已将产品出口至十多个国家和地区，为能扩大中国市场业务量，他们特意参加了此次在上海举行中国国际进口博览会。

    Myron Chen坦言，虽然从目前来看，公司的中国业务比重偏小，但是毫无疑问，这将是其未来业务发展的主要目标。

    据了解，越南人食用木鳖果由来已久，逢结婚、农历新年等喜庆节日，当地人会以木鳖果种子外膜与煮熟的糯米饭混合，象征喜气祥和。木鳖果每年只有三个月的适宜生长期，收获期自每年9月至12月份。