所谓“匠心”，就是要将事情做到“极致”。对于果蔬业而言，这种“匠心”同样难能可贵。近日，在中国浙江杭州的街头，一家只卖香蕉的专卖店“火了”——与其他水果经营店不同，这家门店只卖香蕉，在不足20平米的空间内，竟摆放着来自世界各地的10余种香蕉。门店老板希望自己可以专注做一件事，也希望自己的香蕉能为顾客带去幸福。

    这家小店取名“幸福香蕉店”（Happy Banana），店主坦言，开店的初衷其实是受一位日本老奶奶的启发。据悉，这位老奶奶家中祖孙三代经营香蕉生意86年，兢兢业业十分让人感动。由于欧洲很多国家都称香蕉为快乐水果，所以店主干脆以此命名，并希望到店顾客，都能够得到源自香蕉的幸福。

    对于这家香蕉专卖店，周边消费者也是赞赏有加。不少市民表示，这家门店只卖香蕉，不仅种类多，品质也好。且老板十分专业，能够根据消费者的口味偏好挑选适宜的香蕉。据悉，除了香蕉之外，小店还会经营香蕉周边食品、饮品等，如香蕉奶昔、香蕉西瓜水等，同样受到消费者的热情追捧。

    有消费者认为，水果专卖店是个不错的选择，能将“专业”做精做深，品质也会有所提升。未来，希望能有更多的苹果专卖店、西瓜专卖店等应运而生。