全球市场报告：菠萝
当前的菠萝市场较为平静，除了一些关于延误的报道外，并没有其他消息。目前菠萝供应充足，许多国家价格稳定。近几周来，意大利的菠萝价格略有下降，尤其是海运进口的菠萝。空运菠萝在夏季时卖得很好。法国贸易商面临来自夏季水果的激烈竞争，导致菠萝需求大跌。美国进口商对目前仍在市场上出售的廉价菠萝怨声载道。由于恶劣的天气和12月的冷锋影响，菠萝价格大幅下跌，目前天气好转，但价格没有回升，原因仍不清楚。生产领域的情绪通常是积极的。哥斯达黎加仍是菠萝市场的领军者，但中美洲的其他国家正在为扩大市场份额铺平道路。
Indexbox最近开展的一项调查显示，按批发价计算，全球菠萝市场的价值2016年时增长到了149亿美元，其中包括种植商和进口商的营业额。就数量而言，共销售了菠萝2640万吨，过去九年中，该市场平均每年增长了3.3％。
菠萝的消费量继续增长，部分原因是收入和人口的增长，此外还有以健康饮食为重点的营销活动。亚洲是增长最快的市场，尤其是中国、印度尼西亚、越南和菲律宾等国。第二大增长型市场是拉丁美洲，尤其是多米尼加共和国和哥斯达黎加。
巴西是全球最大的菠萝消费国，约占全球消费量的11％。其次的是菲律宾和印度尼西亚，两者均占全球消费量的8％，然后是印度（7％）和中国（6％）。
在生产方面，哥斯达黎加无疑位居全球第一的宝座，出口量达320万吨，占2016年全球出口总量的12％。跻身全球前三的还有巴西（10％）和菲律宾（10％）。其次是印度尼西亚（8％）、印度（7％）、中国（6％）、尼日利亚（6％）、泰国（5％）、墨西哥（3％）和安哥拉（3％）。2016年时，全球菠萝总产量的13％至14％（约为360万吨）在全球进行贸易。哥斯达黎加是最大的菠萝出口国，所占市场份额为56％，其次是菲律宾（16％）。第四和第五大出口国为转口国：荷兰（7％）和比利时（3％）。
中美洲2017年出口更多菠萝
2017年时，中美洲的菠萝出口量增长了8％，出口总值达到了10亿美元，符合前两年增幅9％的趋势。约有一半菠萝出口至美国市场。哥斯达黎加是中美洲地区最大的菠萝出口国，出口值共计9.81亿美元。其次是洪都拉斯，出口值为3000万美元，之后是巴拿马（1300万美元）和危地马拉（1200万美元）。尼加拉瓜和萨尔瓦多的出口数字不大。
美国约占出口总值的一半，其次是荷兰（12％），之后是比利时（7％）、意大利（7％）和西班牙（6％）。英国市场的份额已从2012年的10％下降到2017年的6％。
哥斯达黎加：最大菠萝出口国
今年，菠萝业协会CANAPEP迎来了五十周年诞辰。该组织旨在改善菠萝业并根据社会和环境标准作业，满足所有国际要求。该中美洲国家目前约拥有44500公顷菠萝作物，创造了数千个就业机会，并有超过10亿美元的出口额，这相当于该国国民生产总值的2％。哥斯达黎加二十年来一直是菠萝生产和出口界的领袖。据报道，该国有计划提出一项法案，对每箱出口菠萝征收1美元的征税。
最近，互联网上有很多关于涉嫌有机冷冻菠萝欺诈的报道。一家公司指责另一家公司将常规菠萝作为有机食品销售。该案件在2016年便已被报道，但目前仍未解决。主管当局审查了这一案件，并得出结论，认为这种欺诈行为无法得到证实。原告随后起诉，并指责政府。农业部长上月末表示，该案件遵循了正确的受理程序，因此无需政治干预。
墨西哥希望出口更多菠萝
该中美洲国家是全球第六大菠萝出口国，预计2030年的菠萝出口量将增长62％，使其在排名中上升一些位置。2030年时，该国的主要出口市场将包括美国、德国、西班牙、日本和意大利。尽管该国生产足够的菠萝以满足国内需求，但主要由于全球菠萝市场的增长，该国近年来进口量有所增加。
厄瓜多尔菠萝空运出口西班牙
4月初，天气原因导致第一批厄瓜多尔MD2菠萝到西班牙的运输有所延误。自哥斯达黎加空运菠萝市场饱和以来，西班牙进口商选择从厄瓜多尔进口菠萝。一位进口商称，厄瓜多尔菠萝有着美观的冠，并有着哥斯达黎加菠萝所没有的金黄色。
南非：季节平静，价格稳定
夸祖鲁-纳塔尔省和东开普省地区常年种植菠萝，目前有大量供应，价格稳定，每箱（8公斤）价格在30兰特（1.98欧元）和50兰特（3.30欧元）之间波动。上周时，由于国定假期，菠萝供应量减少。据称，总体而言，由于菠萝产量在经历了过去三年的干旱期后再度增长，今年与去年相比有少量盈余。在过去三年里，菠萝的价格上涨到了每箱（8公斤）100兰特（6.60欧元）和120兰特（7.92欧元）之间。
冬季时，菠萝的消费量略有下降，但全年几乎保持稳定。近来，菠萝汁的产量有所增加，此外，菠萝以每箱四公斤的形式出口到英国、欧洲和中东。
中国：台南菠萝运往中国内地受阻
菠萝在中国水果市场上很受欢迎。中国从台湾、菲律宾、哥斯达黎加、马来西亚和泰国进口菠萝，国产菠萝产于海南。
台湾是中国最大的菠萝供应地之一。台湾种植商正在投资金钻菠萝等超甜菠萝品种，以满足大陆需求。台湾的大部分菠萝被运往大陆，通常在春节后一到两周气温开始上升时开始出货，一直持续到6月。
台湾菠萝产季开头强劲，价格稳定，每公斤为24至26新台币，但近日台南菠萝向中国大陆的销售突然受阻，因此，大量菠萝正在涌入本地市场，价格降至每公斤13新台币，降至最高水平的一半以下。台南是台湾主要的菠萝产区之一，目前正在进入一个高产产季。
马来西亚最近向中国出口了第一批菠萝。上个月，中国政府发布了一份得到批准的马来西亚包装厂和注册果园的清单，马来西亚的整体出口情况有望在下一季有所改善。
澳大利亚为国内市场种植菠萝
在2016年6月至2017年6月间，澳大利亚共收获了菠萝77482吨。据Hort Innovation的数据显示，其中41％被出售给加工行业。菠萝总产值达5420万美元，批发市场价值达4770万美元。澳大利亚全年生产菠萝，夏季产量最高，但没有鲜菠萝出口。加工菠萝的市场更为重要，例如，该国去年共进口加工菠萝20428吨，而出口量仅为166吨。此外，澳大利亚去年还出口了170万升菠萝汁。去年冬季温暖的天气导致菠萝供应过剩，种植商希望今冬温度低一些。
美国市场两极分化
尽管哥斯达黎加菠萝的供应保持稳定，但美国市场仍然两极分化。今年早些时候开始出现的这一情况是由去年年底的天气状况及北美12月下旬遇到的极端霜冻问题带来的。目前，菠萝以9至11美元及5至7美元的价格出售。一位贸易商称：“我不知道那些菠萝来自哪里，但它们将价格压在低位。”去年同期的菠萝价格在12美元至13美元之间。这一情况对哥斯达黎加和墨西哥等多个原产国带来了显著影响。一位贸易商解释说，只要便宜的菠萝仍有供应，行情就不会改变。
德国菠萝市场平静
德国菠萝市场的价格相对稳定。第12周时，大多数进口商已开始从哥斯达黎加进口新产的鲜菠萝。 MD2品种是交易量最大的品种，遥遥领先于其他品种。第15周和第16周时，供应和销售出现了小高峰，之后市场停滞不前，供需平衡，价格也是如此。然而，某些规格的菠萝售价不错，例如Extra Sweet（6号）上周在各批发市场上的售价已达到了9至13欧元之间。
6、7和8号仍是最受欢迎的菠萝规格，不仅在德国，在其他西欧国家也是如此。据进口商称，哥斯达黎加（主要菠萝产区）这些规格的供应量令人满意。预计哥斯达黎加菠萝将主宰市场至第21至第22周，随后供应将停止8至10周。之后，巴拿马菠萝可能会占领市场。在德国，空运进口的有机菠萝、迷你菠萝和高档菠萝所占的份额目前仍然很小，进口商也未注意到其他夏季水果的竞争产生的任何重大影响，但核果、瓜类和（南非）柑橘供应量的增加可能会使行情发生突然变化。
荷兰：小菠萝供应量较低，价格稳定
荷兰菠萝市场上目前没有任何异常，只有一些延误。一两周前，荷兰市场上仍有不少8号、9号和10号规格的菠萝，但现在小菠萝的供应较低，有更多5号和6号大菠萝到岸。菠萝的价格水平在7.50-8.50欧元左右，随着哥斯达黎加菠萝自然花季的到来，预计价格不会超过10欧元。按照传统，夏季水果将使这一市场的竞争更加激烈，该市场上也有大量葡萄和芒果。菠萝很可能可以作为价格昂贵且几乎没有货源的瓜类的一种很好替代品。
法国：市场行情艰难
据一家大型贸易公司的发言人称，法国菠萝市场的条件目前有点艰难。“而且不仅在法国。供应稳定，但尽管超市试图推广这一水果，需求疲弱。”
“从5月起，菠萝市场的行情通常比较困难，主要是由于本地夏季水果（如瓜类、杏、樱桃）的竞争。法国经销商更喜欢这些产品，并在夏季时将其重点销售。瓜类市场的短缺可能会使菠萝市场更具吸引力，但只要有足够的夏季水果，分销商就会忽视菠萝。”
幸运的是，菠萝销售商今夏仍有办法获得成功。“在哥斯达黎加，自然花期即将结束，这意味着大量菠萝将在短时间内进入市场，之后，供应将突然大幅下降，价格可能会在7月或8月左右大幅上涨。2016年时就发生了这种情况，那是非常好的一年，去年我们也为这种情况做好了准备，尽管我们最终失望了——供应有限，但价格没有上涨。很难预测今年将发生怎样的情况，恐怕我们更可能遇到2017年的情况，而不是2016年的情况。”该发言人说。
“大多数菠萝仍由海运运输，以保持低廉的价格。空运菠萝仍是一种利基产品，而且由于环境影响，一些进口商已停止空运进口。那些愿意供应在成熟时采收的高档菠萝的进口商会选择空运。我们从不同的产国空运和海运进口菠萝。”
意大利：空运进口菠萝被视为夏季产品
一位贸易商称，近年来，6、7、8月是空运进口菠萝需求量最大的月份。“这一迹象表明，高度成熟的菠萝不会受到夏季水果的竞争。”他说。空运菠萝行业正在蓬勃发展，这意味着即使市场上的大品牌都在这种产品上下注。尽管竞争有所加剧，但供应仍低于需求，前景乐观。一位贸易商表示，近年来出现的唯一威胁来自具有诱人色彩的海运进口菠萝。“颜色和成熟度不能混淆在一起，它们是不同的参数。”
4月时，都灵批发市场的菠萝价格呈下降趋势。来自哥斯达黎加的金菠萝（单层、7个、甲类）在4月中旬前的价格为1欧元，但后来降至0.85欧元，5月初时再度下跌了5美分。此外，多米尼加共和国的空运菠萝供应量呈下降趋势，尽管价格处于完全不同的水平：4月第一周为3.35欧元，4月中旬为3.30欧元，5月初为3.10欧元。德尔蒙品牌下的菠萝也越来越便宜，3月底为1.30欧元，4月初上涨至1.45欧元，之后每周下跌了5欧分。
罗马市场上只有哥斯达黎加菠萝的供应，因此市场稳定。金菠萝（单层、7个、甲类）的价格为1.10欧元。德尔蒙菠萝售价为1.30欧元。5月初价格如下：
类别：甲，7-8个，从哥斯达黎加海运进口：0.90欧元/公斤。
类别：EX，6-7个，从哥斯达黎加海运进口：1.40欧元/公斤。
类别：甲，6个，从不同产地空运进口：2.80欧元/公斤。